Cargill 30% – czekolada mleczna cukiernicza

Cargill 30% – czekolada mleczna cukiernicza

Cargill 30% – czekolada mleczna cukiernicza w pastylkach o średnicy 22 mm, wyprodukowana przez “Cocoa & Chocolate” (Belgia) należącą do Cargill Corporation. Minimalna zawartość produktów kakaowych – 30%, zawartość tłuszczu – 31%. Czekolada powstaje z wysokiej jakości ziaren kakaowych, zbieranych na plantacjach Wybrzeża Kości Słoniowej, bez użycia tłuszczów palmowych. Do wykorzystania w celach cukierniczych konieczne jest temperowanie. Bogaty kremowy smak mlecznej czekolady Cargill, produkowanej według klasycznej belgijskiej technologii, należy do produktów wysokiej jakości ze względu na doskonały smak, aromat i możliwość produkcji.
Używana jest do przygotowania ciast, deserów, nadzień, ganache, ciastek, pralin, odlewania tabliczek czekoladowych, a także do polewania wyrobów cukierniczych.

KOD PRODUKTU: E2587
TYP PRODUKTU: Czekolada w kaletkach.

Cargill Cocoa & Chocolate

SKŁADNIKI: сukier, masło kakaowe, mleko w proszku, masa kakaowa, emulgator: lecytyna sojowa, ekstrakt waniliowy.

1. Zawartość kakao                              30% min.   
2. Zawartość tłuszczu                         31% min.
3. Zawartość  mlecznego                   20% min.  
   
4. Płynność                                             3 krople 

Poprzez uniwersalne zastosowanie i bogaty smak jest jedną z najczęściej stosowanych czekolad wśród cukierników. Jest łatwa w obrabianiu oraz farbowaniu.

OPAKOWANIE:  Opakowanie 10 kg / Karton: 1 opakowania.

PARAMETRY ODŻYWCZE NA 100 g produktu:

• Energia (kJ) – 2301 
• Energia (kcal) – 551
• Tłuszcz (g): 32, 87 
  –  w tym naładowane (g): 19,90
  –  w tym jednonienasycone (g): 11,15
  –  w tym wielonienasycone (g) : 1,43
• Węglowodany (g) : 54,98
  – w tym cukry (g): 52,56
  – w tym skrobia (g) : 0,54
  
• Błonnik (g) : 1,89
• Białka (g): 7,49
• Sól (g): 224,40

Cargill Cocoa and Chocolate wspiera setki tysięcy rolników w pięciu krajach Afryki. System SourceTrace został wykorzystany do zdigitalizowania 240 000 rolników uprawiających kakao z certyfikatami UTZ, Rainforest Alliance i Fair Trade w zachodnioafrykańskich krajach Wybrzeża Kości Słoniowej, Kamerunu i Ghany. Gospodarstwa są rozmieszczone w różnych lokalizacjach w tych trzech krajach.

Firma Cargill jest zaangażowana w poprawę warunków życia rolników uprawiających kakao i ich społeczności oraz budowanie odpowiednich warunków dla dzieci, a jednocześnie w zapewnienie długoterminowych dostaw kakao dla swojej działalności.

CERTYFIKATY
Certyfikat Rainforest Alliance potwierdza zaangażowanie firm w rozwój gospodarczy, budowanie prężnych społeczności i ochronę zasobów naturalnych.

UTZ, dawniej UTZ Certified, to program, który dotyczy praktyk rolniczych, warunków socjalnych i bytowych, zarządzania gospodarstwem i środowiska. Został założony jako organizacja non-profit w Holandii w 2002 roku. W 2014 roku UTZ został uznany za największy na świecie program na rzecz zrównoważonej kawy i kakao. W styczniu 2018 r. UTZ oficjalnie połączył się z Rainforest Alliance w odpowiedzi na rosnące wyzwania związane z wylesianiem, zmianami klimatycznymi, ubóstwem systemowym i nierównościami społecznymi. 

Pieczęć Fairtrade International to niezależny znak certyfikacyjny używany w ponad 69 krajach. Jest on umieszczany na produktach jako niezależne zapewnienie, że produkt został wyprodukowany zgodnie ze standardami polityki Fairtrade.

Aby produkt mógł nosić znak Fairtrade, musi pochodzić od zweryfikowanych i certyfikowanych przez FLOCert organizacji producentów. Uprawy muszą być sprzedawane zgodnie z międzynarodowymi standardami sprawiedliwego handlu ustanowionymi przez Fairtrade International. Łańcuch dostaw jest również monitorowany przez FLOCert. Aby stać się certyfikowanym producentem Fairtrade, główna spółdzielnia i jej członkowie-rolnicy muszą działać zgodnie z pewnymi standardami polityki Fairtrade.

Czekolada mleczna 30% w krążkach 22mm, produkowana przez “Cocoa & Chocolate” (Belgia) firmy Cargill Corporation.

Minimalna zawartość produktów kakaowych – 30%, zawartość tłuszczu – 31%.

Czekolada powstaje z wysokiej jakości ziaren kakaowych, zbieranych na plantacjach Wybrzeża Kości Słoniowej, bez użycia tłuszczów palmowych.

Do dalszego wykorzystania w celach cukierniczych konieczne jest temperowanie.

Łatwa w użyciu czekolada mleczna firmy Cargill ma szeroki zakres zastosowań oraz stałą jakość i konsystencję. W smaku dominuje wanilia i delikatne tony mleka skondensowanego.