Glukoza w proszku (Glucodry)

Glukoza – produkt złożony w proszku (Glucodry)

Glukoza – produkt złożony w proszku (Glucodry). Glukoza to biały, słodki w smaku krystaliczny proszek bez posmaku, dobrze rozpuszczalny w wodzie, stosowany do produkcji lodów, mrożonych deserów, wyrobów cukierniczych i piekarniczych (ciast, herbatników, cukierków, pralin, wafli, chleba) oraz napojów. Glukoza ma obniżony iloraz słodyczy w porównaniu do cukru – 30 w porównaniu do 100.

Kod  41182
TYP PRODUKTU: Kompleksowy dodatek w proszku do ciast i lodów na bazie glukozy. Dla utrzymania miękkiej i kremowej konsystencji lodów. 

Receptura Quenelle Profiteroles

SKŁADNIKI: odwodniony syrop glukozowy, stabilizatory: guma guar i guma ksantanowa.

SPOSÓB UŻYCIA: 30-60 g Glucodry na 1 l mleka lub wody w celu zastąpienia tej samej ilości cukru. DE (równoważnik dekstrozy) = 28.

CHARAKTERYSTYKA ORGANOLEPTYCZNA:

• Kolor – Biały; 
• Konsystencja –  Proszek.

OPAKOWANIE: Worek 3 kg / Karton po 6 worków.

PARAMETRY ODŻYWCZE NA 100 g produktu:

• Tłuszcz: 0 g
  – w tym nasycone: 0 g
• Węglowodany: 97 g
  – w tym cukry: 16 g
• Białka: 0 g
• Sól: 0 g
• Wilgotność <10%g
  

  
  CERTYFIKATY

  CERTYFIKACJA FSSC 22000

  Uzyskany w styczniu 2019 r. od autorytatywnej organizacji DNV-GL certyfikat FSSC 22000 – Food Safety System Certification – stanowi potężne międzynarodowe ramy odniesienia dla systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności, skutecznej metodologii identyfikacji zagrożeń (analiza zagrożeń) i zarządzania ryzykiem w oparciu o zasady HACCP, zdolne do optymalizacji wydajności i skuteczności w dziedzinie bezpieczeństwa żywności. Certyfikat FSSC 22000, uznawany na całym świecie przez GFSI – Global Food Safety Initiative – pozwala firmie Fugar uzyskać międzynarodowe uznanie jako wiarygodny dostawca, demonstrując własne referencje.

  CERTYFIKAT PLANT BASED

  Uzyskany w grudniu 2022 r. certyfikat Plant Based stanowi najnowszy ambitny cel Fugar, będący odpowiedzią na stale rosnące zapotrzebowanie na produkty pochodzenia roślinnego, wymagane przez wegetarian, wegan lub po prostu konsumentów, którzy wybierają ten rodzaj diety.
  Decyzja o podjęciu procesu certyfikacji przez wysoko akredytowaną jednostkę zewnętrzną – Bioagricert – była podyktowana chęcią zaoferowania naszym klientom możliwości zakupu produktów uzyskanych z zachowaniem bezpieczeństwa i gwarancji bez użycia i zanieczyszczenia jakimkolwiek składnikiem / adiuwantem / substancją pomocniczą pochodzenia zwierzęcego i które nie pochodzą z organizmów zmodyfikowanych genetycznie (rozporządzenie WE 1929/03).

  CERTYFIKACJA HALAL

  Uzyskany w sierpniu 2013 roku certyfikat Halal Italia jest zgodny z prawem szariatu.
  Certyfikat Halal jest nie tylko wynikiem wielomiesięcznych badań i rozwoju, ale przede wszystkim dowodzi naszego pragnienia poznania i zrozumienia kultury naszych klientów, a także naszego stałego zaangażowania w zaspokajanie ich potrzeb.
  Fugar jest wielkim zwolennikiem wartości kulturowych i mocno wierzymy w zasady etyczne – to jest sposób, w jaki prowadzimy interesy: z szacunkiem i troską.
  Produkty z certyfikatem Halal są oznaczone literą H.

  ORGANIC

  Podążając za trendami i zgodnie z wartościami jakości, ciągłego doskonalenia i przejrzystości, Fugar chce wzbogacić swoją już szeroką gamę produktów o całą linię organiczną. Dział badawczo-rozwojowy codziennie przeprowadza selekcję dostawców, dostaw surowców i działań, aby zagwarantować swoim klientom najwyższy możliwy standard jakości. Gama produktów ekologicznych jest gwarantowana, kontrolowana i certyfikowana przez CCPB (Stowarzyszenie Kontroli Produktów Ekologicznych), stowarzyszenie zdolne do kontroli i certyfikacji, licencjonowane przez włoskie Ministerstwo Polityki Rolnej, Leśnej i Żywnościowej.