Korpusy truflowe z czekolady mlecznej

Korpusy truflowe z czekolady mlecznej

Korpusy truflowe z czekolady mlecznej można wykorzystać do przygotowania nadziewanych słodyczy.
Instrukcja krok po kroku:

• Przygotowanie nadzienia:
  Wybierz nadzienie do swoich cukierków. Może to być ganache, karmel, przecier owocowy, pasta orzechowa, likier itd.
• Wypełnianie kulek:
  – Za pomocą worka cukierniczego lub strzykawki ostrożnie napełnij każdą kulę nadzieniem. Upewnij się, że nadzienie się nie przelewa.
  – Zostaw trochę miejsca na górnej krawędzi kuli do późniejszego uszczelnienia.
• Uszczelnij kule:
  – Rozpuść trochę czekolady, aby użyć jej jako kleju do uszczelnienia kul.
  – Rozprowadź roztopioną czekoladę na krawędzi kuli, gdzie znajduje się nadzienie i połącz dwie połówki kuli (jeśli kule są podzielone na pół) lub po prostu uszczelnij otwór, jeśli kule są całe.
• Utwardzanie:
  – Umieść wypełnione i uszczelnione kule w lodówce lub pozostaw je w temperaturze pokojowej, aż całkowicie stwardnieją.
• Dekorowanie (opcjonalnie):
  – Po stwardnieniu można dodatkowo udekorować kule, na przykład polewając je roztopioną czekoladą w innym kolorze, posypując orzechami, kokosem lub innymi ozdobami.
• Podawanie i przechowywanie:
  – Gotowe czekoladki należy przechowywać w chłodnym miejscu, najlepiej w lodówce, aby zachowały świeżość i nie straciły kształtu.
  – Gotowe kule czekoladowe znacznie ułatwiają produkcję cukierków i pozwalają eksperymentować z różnymi nadzieniami i smakami.

KOD PRODUKTU: E 1751 
TYP PRODUKTU: Korpusy truflowe

Recepta Ice Cream Pot od Dawida Redona (szef marki Veliche).

SKŁADNIKI:  сukier, masło kakaowe, mleko w proszku, masa kakaowa, emulgator: lecytyna słonecznikowa , ekstrakt waniliowy.

OPAKOWANIE:  Opakowanie  63 szt  / Karton: 8 opakowań po 64 szt = 504 szt

PARAMETRY ODŻYWCZE NA 100 g produktu:

• Energia (kJ) – 2334 
• Energia (kcal) – 566,2
• Tłuszcz (g): 35, 20
• Węglowodany (g) : 55,4
  
• Błonnik (g) : 1,9
• Białka (g): 7,0
• Sól (g): 0,2 

CERTYFIKATY

Certyfikat Rainforest Alliance potwierdza zaangażowanie firm w rozwój gospodarczy, budowanie prężnych społeczności i ochronę zasobów naturalnych.

Halal Food Council of Europe (HFCE) jest źródłem zaufania i wiedzy specjalistycznej w świecie certyfikacji halal. Nasze zaangażowanie wykracza poza zwykłą certyfikację żywności. Zapewniamy, że produkty są ściśle zgodne z najwyższymi standardami ustanowionymi przez prawo islamskie (szariat). Halal Food Council of Europe to nie tylko certyfikat, to gwarancja jakości i autentyczności.

Kosher  odnosi się do certyfikowanych produktów koszernych zawierających składniki mleczne. Wszystkie składniki i sprzęt używany do produkcji również są koszerne.

Pieczęć Fairtrade International to niezależny znak certyfikacyjny używany w ponad 69 krajach. Jest on umieszczany na produktach jako niezależne zapewnienie, że produkt został wyprodukowany zgodnie ze standardami polityki Fairtrade.

Aby produkt mógł nosić znak Fairtrade, musi pochodzić od zweryfikowanych i certyfikowanych przez FLOCert organizacji producentów. Uprawy muszą być sprzedawane zgodnie z międzynarodowymi standardami sprawiedliwego handlu ustanowionymi przez Fairtrade International. Łańcuch dostaw jest również monitorowany przez FLOCert. Aby stać się certyfikowanym producentem Fairtrade, główna spółdzielnia i jej członkowie-rolnicy muszą działać zgodnie z pewnymi standardami polityki Fairtrade.