Proszek kakaowy 22-24% alkalizowany

Proszek kakaowy 22-24% alkalizowany

Proszek kakaowy 22-24% alkalizowany, ma bogaty ciemny kolor oraz wysokiej zawartości tłuszczu 22-24%.Wytwarzany jest z prażonego i kruszonego ziarna kakaowego najwyższej jakości. Następnie proszek poddaje się dodatkowej alkalizacji, czyli obrabia roztworem alkalicznym. Dzięki temu proszek kakaowy ma bogatszy smak, intensywny kolor oraz cudowny aromat.

Proszek kakaowy 22-24% Jest uniwersalnym składnikiem do wyrobów cukierniczych. Służy do przygotowania deserów, polew, ganaszów, ciastek czekoladowych.
Zaleca się dodawanie kakao w proszku do babeczek, muffinek, herbatników, w bazach do bułek i ciast. Idealny do obtaczania słodyczy oraz ciast. Niesamowicie się sprawdza w gorących napojach. W porównaniu do zwykłego kakao, kakao alkalizowane Veliche 22-24% można dodawać do deserów o 50% mniej, niż podane jest w przepisie.

TYP PRODUKTU: Proszek kakaowy. 

Recepta Twist od Dawida Redona (szef marki Veliche).

SKŁADNIKI:  proszek kakaowy 100%    

     Zawartość tłuszczu                         22-24 % min.                           

    Jak i reszta produktów Veliche, kakao posiada certyfikat Rainforest Alliance, który chroni środowisko, sprawiedliwość społeczną i efektywność ekonomiczną rolnictwa. Nie zawiera środków aromatyzujących, barwników i konserwantów, glutenu i GMO. Produkt jest bezglutenowy, nie zawiera soi. Odpowiedni dla wegan oraz wegetarian.

OPAKOWANIE:  Opakowanie  1 kg / Karton: 18 opakowań zgrzewanych.

PARAMETRY ODŻYWCZE NA 100 g produktu:

• Energia (kJ) – 1590 
• Energia (kcal) – 380
• Tłuszcz (g): 22, 5
  –  w tym naładowane (g): 13,6
  –  w tym jednonienasycone (g): 8,0
  –  w tym wielonienasycone (g) : 0,9
• Węglowodany (g) : 8,7
  – w tym cukry (g): 0,6
  – w tym skrobia (g) : 8,1
  
• Błonnik (g) : 27,0
• Białka (g): 19,4
• Sól (g): 70,0

CERTYFIKATY
Surowce, z których zrobiona jest czekolada, są hodowane na certyfikowanych i specjalnie dostosowanych do tego plantacjach. Dlatego czekolada Veliche ma certyfikacje Rainforest Alliance Certified.

Certyfikat Rainforest Alliance potwierdza zaangażowanie firm w rozwój gospodarczy, budowanie prężnych społeczności i ochronę zasobów naturalnych.

Halal Food Council of Europe (HFCE) jest źródłem zaufania i wiedzy specjalistycznej w świecie certyfikacji halal. Nasze zaangażowanie wykracza poza zwykłą certyfikację żywności. Zapewniamy, że produkty są ściśle zgodne z najwyższymi standardami ustanowionymi przez prawo islamskie (szariat). Halal Food Council of Europe to nie tylko certyfikat, to gwarancja jakości i autentyczności.

100% Pure Cocoa Butter Nasza produkcja zrobiona jest tylko z naturalnych składników i nie zawiera dodatków lub sztucznych barwników.
Kosher Dairy odnosi się do certyfikowanych produktów koszernych zawierających składniki mleczne. Wszystkie składniki i sprzęt używany do produkcji również są koszerne.