Veliche 58% – czekolada ciemna cukiernicza

VELICHE 58% – czekolada ciemna cukiernicza (DARK EMOTION)

 Czekolada gorzka Veliche 58% – czekolada ciemna cukiernicza, która powinna znaleźć się w arsenale każdego czekolatiera.  Ma delikatny i przyjemny lekko słodki smak. Zawiera 58% kakao oraz 37% masła kakaowego. Płynność – 3 krople. Cukiernicy uwielbiają pracować z czekoladą Veliche Emotion 58%, ponieważ jest bardzo łatwa w obróbce oraz uniwersalna w zastosowaniu. Zarówno nadaje się do robienia ciast, deserów, ganache, musów, jak i do lodów, a także do polewania wyrobów cukierniczych. 

KOD PRODUKTU: E2404   
TYP PRODUKTU:  Czekolada w kaletkach.

Recepta Dragon Bowl od Dawida Redona (szef marki Veliche).

SKŁADNIKI:  masa kakaowa, cukier, masło kakaowe, emulgator: lecytyna sojowa, ekstrakt waniliowy.

1. Zawartość kakao                              58% min.   
2. Zawartość tłuszczu                         37% min.   
   
3. Płynność                                   

  Czekolada bardzo łatwa w obróbce i pracy z nią. Zalecana jest jak dla początkujących cukierników, tak również i dla mistrzów temperowania oraz pieczenia. Doskonale sprawdza się w cukiernictwie dzięki swojej płynności (3 krople).

Veliche DARK EMOTION 58% – to doskonały wybór dla cukierników oraz wielbicieli czekolady.

OPAKOWANIE: Worek 2,5/5/10 kg / Karton po 4/2/2 worka.

PARAMETRY ODŻYWCZE NA 100 g produktu:

• Energia (kJ) – 2349 
• Energia (kcal) – 564
• Tłuszcz (g): 38, 0 
  –  w tym naładowane (g): 22,9
  –  w tym jednonienasycone (g): 13,3
  –  w tym wielonienasycone (g) : 1,6
• Węglowodany (g) : 45,0
  – w tym cukry (g): 40,0
  – w tym skrobia (g) : 2,3
  
• Błonnik (g) : 8,0
• Białka (g): 6,0
• Sól (g): 7,36

CERTYFIKATY
Surowce, z których zrobiona jest czekolada, są hodowane na certyfikowanych i specjalnie dostosowanych do tego plantacjach. Dlatego czekolada Veliche ma certyfikacje Rainforest Alliance Certified.

Certyfikat Rainforest Alliance potwierdza zaangażowanie firm w rozwój gospodarczy, budowanie prężnych społeczności i ochronę zasobów naturalnych.

Halal Food Council of Europe (HFCE) jest źródłem zaufania i wiedzy specjalistycznej w świecie certyfikacji halal. Nasze zaangażowanie wykracza poza zwykłą certyfikację żywności. Zapewniamy, że produkty są ściśle zgodne z najwyższymi standardami ustanowionymi przez prawo islamskie (szariat). Halal Food Council of Europe to nie tylko certyfikat, to gwarancja jakości i autentyczności.

100% Pure Cocoa Butter Nasza produkcja zrobiona jest tylko z naturalnych składników i nie zawiera dodatków lub sztucznych barwników.
Kosher Dairy odnosi się do certyfikowanych produktów koszernych zawierających składniki mleczne. Wszystkie składniki i sprzęt używany do produkcji również są koszerne.